Con la buena temporada acercándose rápidamente, aquí estamos con un plato de ensalada de verano rápido y también el plato nacional de la cocina griega. Esto se puede preparar fácilmente para un almuerzo rápido o como ensalada de acompañamiento con otros platos de verano. La inspiración para esta receta proviene de los ingredientes fácilmente disponibles para los campesinos en el campo. La traducción del nombre … Continue reading Ensalada griega 🇬🇷🥗🫒
La inspiración para esta receta proviene de algo de comida de picnic que mi madre solía preparar cuando existía la posibilidad de cocinar rápido y fácil en el lugar. Esta es una receta rápida y sabrosa que también es adecuada para grandes cantidades como comida de fiesta. El adobo se puede preparar con mucha antelación y la cocción real se puede hacer justo antes de … Continue reading Filetes de pollo con limón 🍋🍗🌿
Hace un tiempo comencé a publicar en este blog algunas de las recetas que he adaptado a mi dieta personal para diabéticos. Siendo italiano, realmente no puedo vivir sin una buena porción de pan y pasta de vez en cuando, así que tuve que encontrar una manera de mantener algunos carbohidratos buenos en mi dieta sin comprometer mis niveles de azúcar en la sangre. Con … Continue reading Mis recetas preferidas 🍴🥘🥗
Esta es una receta simple y antigua de la cocina española para una comida rápida y sencilla llena de sabores mediterráneos del verano. De hecho, me gusta prepararla en una sola sartén, manteniendo todos los sabores juntos y para lavar menos después de la comida. Básicamente es una preparación similar y simplificada a una paella que se puede preparar rápidamente manteniendo juntos y frescos todos … Continue reading Arroz con gambas 🍚🍤🇪🇸
Esta es una receta muy sencilla y rápida para una tortilla simple y un desayuno o brunch abundante. De hecho, me gusta prepararlo en una sola sartén, manteniendo todos los sabores juntos y para lavar menos después del desayuno. Las tortillas se han presentado en la cocina francesa y española desde la Edad Media y todavía son una base para comidas saludables y deliciosas en … Continue reading Omelette queso y champiñones 🧀🍄🥘
Esta receta es para un plato típico preparado en el sur de Italia, tradicionalmente los domingos y con pasta fresca, para servir un plato sustancioso, sin pasar demasiado tiempo en la cocina. La pasta fresca se prepararía la noche anterior y el plato se cocinaría algún tiempo antes de servir para el almuerzo. Esto se conoce tradicionalmente como “timballo“, con muchas variaciones según las tradiciones … Continue reading Timbal de pasta al horno 🍝🍅🧀
