Il pesce è una grande fonte di ispirazione nella cucina pugliese.
La Puglia è una delle mie destinazioni abituali quando torno in Italia, quindi queste sono anche buone opportunità per gustare di nuovo la cucina locale e gli ottimi piatti della tradizione culinaria pugliese nei miei ristoranti preferiti. Qui ci sono le recensioni dei miei ristoranti preferiti, normalmente specializzati in piatti di pesce, nelle città che visito regolarmente:
Trattoria il brigante, Monopoli
Fantastici frutti di mare freschi e un’accoglienza cordiale fanno della Trattoria Il brigante uno dei migliori ristoranti di Monopoli. Sempre un grande piacere!
Jamantè, Polignano
Nuovo ristorante raffinato con meravigliosa vista mare sulla costa nord di Polignano. Una vera delizia per i sensi e un servizio clienti impeccabile da considerare fra i migliori ristoranti della Puglia.
Chez nous, Bitonto
Chez nous è un nuovo ristorante gourmet a Bitonto con cucina raffinata e servizio eccellente. Una vera chicca con piatti preparati e presentati con grande cura con ingredienti locali accuratamente selezionati.
Per questo primo assaggio siamo andati con dei piatti tutti di pesce ma sicuramente da provare anche i piatti di terra. Un ambiente raffinato e piacevole con una cucina di classe che si fa ricordare.
Ristorante Chez nous
Ristorante Opera, Bari
Vicino al recentemente restaurato Teatro Piccinni e al centro del quartiere Murat c’è uno dei migliori ristoranti di pesce di Bari. Con un’ottima scelta di antipasti caldi e freddi e una buona varietà di frutti di mare, questo ristorante è perfetto per un pranzo di lavoro o una cena con gli amici.
Trattoria della nonna, Polignano
Una grande cura nella scelta degli ingredienti locali, un’eccellente attenzione per i clienti e un focus sul pesce fresco di alta qualità fanno della Trattoria della nonna nella vecchia Polignano una gemma nascosta. Fortemente raccomandato!
La cantina del mondo, Monopoli
La cantina del mondo è un nuovo ristorante gourmet a Monopoli con una cucina raffinata e un servizio eccellente. Nato da un’iniziativa di un gruppo di giovani intraprendenti, sotto la guida dello chef Marco Calzolaio, questo ristorante sicuramente si affermerà come un ottimo locale dove gustare dei piatti della cucina pugliese con un accento internazionale.
La cantina del mondo
Black & White, Bari
Filetto di pesce San Pietro brasato con patate, olive, pomodorini e salsa di cavolo rosso, creato dallo chef Daniele Caldarulo al ristorante Black & White, uno dei migliori ristoranti di pesce di Bari per la qualità del cibo e del servizio.
Trattoria Porta Picc, Polignano
Ottimo menù di pesce a prezzo fisso e un servizio attento denotano il ristorante Porta Picc nell’antica Polignano, ben radicato all’interno della buona tradizione della cucina pugliese.
Calamarè, Bari
Un ristorante nuovo di zecca con un’ottima cucina e una vista spettacolare sul mare, dalla terrazza all’aperto. Una vera chicca da provare per cenare fuori in una serata estiva alla ricerca del fresco a Torre a Mare, giusto a sud di Bari.
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They look wonderful. I must go back to Puglia! 🙂
Spring or autumn are the best times to visit. I find the summers too hot these days.
Wow, mi è venuta l’acquolina in bocca 😋😋😋
Ricordo il ristorante “Mean Culpa” a Ruvo di Puglia…I loro antipasti misti in particolare. 🙂
L’abbondanza degli antipasti, che alla fine ti fanno saltare il primo o il secondo, sembra essere la prassi.
Certi posts non dovrei proprio aprirli prima dell’ora di cena! E adesso chi si rassegna alla frittata con le zucchine (tanto veloce da preparare e adatta al clima quanto squallida) che avevo in programma?! Un saluto e buona cena 🙂
Buona cena anche a te … semmai aggiungi una scatoletta di salmone o di tonno alla frittata per dargli un tocco di mare 😉