🇮🇹 La cantina del mondo è un nuovo ristorante gourmet a Monopoli con una cucina raffinata e un servizio eccellente. Nato da un’iniziativa di un gruppo di giovani intraprendenti, sotto la guida dello chef Marco Calzolaio, questo ristorante sicuramente si affermerà come un ottimo locale dove gustare dei piatti della cucina pugliese con un accento internazionale. La mia preferenza va come sempre ai piatti di mare ma il menu offre anche dei piatti di terra molto appetitosi. Il piatto che ha avuto più successo è senza dubbio il duo di tartare di pesce: tonno pinna gialla, limone candito e cetriolo accoppiato con spigola, mela verde, sedano croccante e cannella. Una vera delizia! Un ambiente raffinato e accogliente, con una cucina di classe che si fa ricordare. Un bel contendente per la lista dei miei migliori ristoranti in Puglia.

🇬🇧 La cantina del mondo, the cellar of the world, is a new gourmet restaurant in Monopoli with refined cuisine and excellent service. Born from an initiative of a group of enterprising young people, under the guidance of chef Marco Calzolaio, this restaurant will surely establish itself as an excellent place to enjoy Apulian cuisine with an international accent. My preference goes as always to seafood dishes but the menu also offers very appetizing meat dishes. The most successful dish is undoubtedly the seafood tartare duo: yellow fin tuna, candied lemon and cucumber paired with sea bass, green apple, crunchy celery and cinnamon. A real treat! A refined and welcoming environment, with a classy cuisine that is remembered. A nice contender for the list of my best restaurants in Apulia.

🇵🇹 La cantina del mondo, a adega do mundo, é um novo restaurante gourmet em Monopoli com cozinha requintada e excelente serviço. Nascido por iniciativa de um grupo de jovens empreendedores, sob a orientação do chef Marco Calzolaio, este restaurante irá seguramente afirmar-se como um excelente local para saborear a cozinha apuliana com um toque internacional. A minha preferência vai como sempre para os pratos de marisco mas a ementa também oferece pratos terrestres muito apetitosos. O prato de maior sucesso é, sem dúvida, o duo de peixe tártaro: atum de barbatana amarela, limão cristalizado e pepino emparelhado com robalo, maçã verde, aipo crocante e canela. Um verdadeiro mimo! Um ambiente requintado e acolhedor, com uma cozinha de classe que é lembrada. Um bom candidato à lista dos meus melhores restaurantes na Apúlia.

🇷🇺 – La cantina del mondo – Подвал мира – это новый ресторан высокой кухни в Монополи с прекрасной кухней и отличным сервисом. Этот ресторан, созданный по инициативе группы инициативных молодых людей под руководством шеф-повара Марко Кальцолайо, несомненно, зарекомендует себя как отличное место, где можно отведать блюда апулийской кухни с международным акцентом. Я, как всегда, предпочитаю блюда из морепродуктов, но в меню есть и очень аппетитные наземные блюда. Самым удачным блюдом, несомненно, является дуэт рыбного тартара: тунец с желтыми плавниками, засахаренный лимон и огурец в сочетании с морским окунем, зеленым яблоком, хрустящим сельдереем и корицей. Настоящее удовольствие! Утонченная и гостеприимная обстановка с незабываемой изысканной кухней. Хороший кандидат в список моих лучших ресторанов Апулии.

Restaurant Facebook page